Essa panela, que é vendida como churrasqueira de fogão, não assa os alimentos, apenas cozinha. Portanto, se sua intenção é assar alimentos, minha sugestão é não comprar esse modelo. Os modelos que assam são mais rasos na parte debaixo.Além disso, a alça em cima da tampa esquenta tanto que não serve para nada, pois queima a mão de quem a usa. (jan/24)